सूजी और आलू से बनाएं ऐसा लजीज नाश्ता, एक बार के बाद बार-बार बनाकर खाना चाहेंगे
यदि कोई नाश्ता आपको नहीं सूझ रहा हैं तो जल्दी से सूजी और आलू का ये टेस्टी नाश्ता बनाए, यह खाने में टेस्टी और चटपटी हैं| इतना ही नहीं इसे बनाना बहुत आसान हैं| दरअसल इस नाश्ते को बनाकर आप अपने बच्चो को टिफिन में दे सकती हैं या फिर इसे आप चाय के साथ के साथ भी खा सकती हैं| इस टेस्टी नाश्ते को बनाने के लिए बहुत कम ऑयल का इस्तेमाल किया गया हैं|
सामग्री
सूजी, उबले आलू, जीरा, राई, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, बेकिंग सोडा, ऑयल, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, दही, चाट मसाला, अमचूर पावडर, करी पत्ता, प्याज
विधि
आलू और सूजी से टेस्टी नाश्ता बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में बारीक सूजी ले और इसके अंदर नमक, दही डालकर अच्छे से मिला ले, अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर घोल तैयार कर ले और इसे कुछ देर ढक कर रख दे ताकि सूजी फूल जाए| अब गैस पर एक पैन चढ़ा दे और इसके अंदर ऑयल डालकर गरम होने दे, ऑयल गरम होते ही इसमें राई डालकर चटकने दे, अब इसके अंदर जीरा डालकर भून ले|
अब इसमें बारीक कटी हर मिर्च डालकर भून ले, अब इसके अंदर करी पत्ता, प्याज डालकर हल्का भून ले, अब इसमें मटर डालकर मुलायम होने दे, अब इसमें हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर डालकर हल्का भून ले, अब इसमें उबले आलू को मैश करके डाल दे और मसालों में इसे अच्छे से मिला ले, अब इसमें चाट मसाला, अमचूर पावडर डालकर मिला ले और फिर कुछ देर पका ले, गैस को बंद कर दे और इसमें हरा धनिया काटकर डाल दे और इसे ठंडा होने दे, जब यह मसाला ठंडा हो जाए तो इससे छोटे-छोटे बॉल्स बना ले|
यह भी पढ़ें : इस तरह से आप भी बना सकते हैं स्वादिष्ट आलू के क्रिस्पी मंचूरियन, देखते ही मुंह में आ जाएगा पानी
अब सूजी ले और इसके अंदर हरा धनिया और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर मिला ले| अब इसके अंदर तड़का लगाने के लिए इसके अंदर राई और हरी मिर्च डालकर सूजी में मिला ले, अब इसमें बेकिंग सोडा डालकर मिला ले| अब इडली बनाने वाला साँचा ले, इसमें हल्का सा ऑयल लगा दे और फिर इसे गैस पर चढ़ा दे, अब इसमें सूजी के घोल को डाल दे, इसके बाद इसके अंदर आलू के बॉल्स को डाल दे और फिर इसे सूजी के घोल से ढक दे, अब इसे ढक्कन से ढक कर दोनों साइड से पका ले| अब इसे एक प्लेट में निकाल ले ओर फिर इसे सॉस के साथ सर्व करे|
