मक्के की रोटी बनाते समय ध्यान दें ये बातें, बिल्कुल नहीं टूटेगा | Makke Ki Roti

मक्के दी रोटी और सरसो दा साग.. सुनकर ही आपके मूंह में पानी आ गया होगा। भला आए भी क्यों ना ये डिश है ही ऐसी की अच्छे अच्छों को मूंह से पानी आने लगता है। दोस्तों वैसे तो आज घर में घर में गैस आ चुकी है लेकिन मक्के की कुरकुरी रोटी और सरसो के साग का असली मजा चुल्हें पर पका कर खाने में ही आता है। लेकिन आज हम धीरे धीरे हर चीज में मॉर्डन होते जा रहे हैं तो आज हम सभी चीजे गैस पर भी बना लेते हैं। लेकिन आज भी जब आप मक्के की रोटी बनाते हैं तो वह अक्सर टूट जाती है और काफी मेहनत के बाद एक रोटी बन पाती है।

आज हम आपको एक ऐसी ट्रिक बताने जा रहे हैं जिसस मक्के की रोटी बनाते वक्त वह टूटेगी नहीं और कम मेहनत में आपका काम हो जाएगा। तो चलिए शुरू करते हैं इसे बनाना।

मक्के की रोटी बनाने के लिए जरूरी सामान

मक्के का आटा
मूली
नमक
हरी मिर्च
मूली के पत्ते
पानी
घी

सबसे पहले करें यह काम

दोस्तों इसे बनाना आसान है, मक्के की कुरकुरी रोटी बगैर टूटे हुए बने इसके लिए आपको सबसे पहले मूली को लेना है। मूली को अच्छे से साफ ताजे पानी से धूल कर उसे साफ कर लें। अब आप मूली को बारीक कस से, बरीक कसी हुई मूली को आप एक प्लेट में निकाल लें और उसमें चार से पांच चुटकी नमक डाल कर कुछ देर के लिए रख दें। ऐसा करने से मूली के अंदर का एक्स्ट्रा पानी निकल जाएगा।

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बारी बारी से करें सभी चीजे एड

अब आपको मक्के के आटे में थोड़ा सा नमक डालना है, साथ में बारीक कटी हुई हरी मिर्च भी आप इसमें एड कर लें और अब इसमें मूली के बारीक कटे हुए पत्ते भी एड कर लें। अब आप इसमें मूली के पानी को निचोड़ कर इसमें एड करके पानी से इसे गूंथ लें।

सर्व करें और डिश का आनंद लें

तो बस अब आप आटे की लोई बना कर इसकी रोटी बनानी शूरु करें। और धीरे धीरे रोटी को बनाएं। रोटी को तवे पर सेकते हुए उस पर घी लगा कर उसे बारी बारी से दोनों तरफ से सेके। तो लीजिए हो गई आपकी मक्के की रोटी तैयार अब आप इसे गरमा गरम साग के साथ सबको परोसे और इस डिश का भरपूर आनंद लें।