रेसिपी: जब न समझ आए कोई सब्जी तो बनाए यह जबरदस्त स्वादिष्ट सब्ज़ी

रोज-रोज व्यक्ति सब्जी खा कर बोर हो जाता हैं, ऐसे में कुछ नया क्या शाम के समय बनाया जाये, जिससे सब्जी की जरूरत ना पड़े और शाम के खाने में स्वादिष्ट सब्जी भी मिल जाए| आपकी इस समस्या का ध्यान में रखते हुये आज हम आपको बिना किसी सब्जी के स्वादिष्ट सब्जी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो खाने में टेस्टी होने के साथ आपके रोज-रोज सब्जी खाने की बोरियत को भी दूर करेगा| इस सब्जी को हम बस प्याज, हरी मिर्च और हरी धनिया से बनाने वाले हैं और इसमें हम बहुत कम मसालों का भी इस्तेमाल करने वाले हैं| तो देर किस बात की आइए जानते हैं इस स्वादिष्ट सब्जी बनाने की रेसिपी के बारे में जो खाने में बहुत टेस्टी हैं|

सामग्री

(1) ऑयल- 2 टेबलस्पून

(2) राई- 1 टिस्पून

(3) प्याज- 1

(4) जीरा- 1 टिस्पून

(5) हरी मिर्च- 2

(6) लाल मिर्च पावडर- 1 टिस्पून

(7) हल्दी पावडर- 1 टिस्पून

(8) टमाटर- 1

(9) मलाई- आधा कप

(10) दही- एक कप

(11) नमक- स्वादनुसार

(12) करी पत्ता- 7 से 8

(13) सब्जी मसाला- 1 टिस्पून

(14) हरा धनिया- कटा हुआ

विधि

स्वादिष्ट सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक पैन चढ़ा दे और फिर इसमें ऑयल डालकर गरम होने दे| अब इसमें राई और जीरा डालकर चटकने दे और फिर इसमें प्याज काटकर डाल कर हल्का फ्राई कर ले| अब इसमें हरी मिर्च काटकर डाल दे और फिर इसमें टमाटर काटकर डाल दे| अब इसमें लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर डालकर मिला ले और फिर इसमें सब्जी मसाला डालकर मिला ले और फिर गैस बंद कर दे|

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अब इसके अंदर मलाई डालकर मिला ले और फिर इसे पाँच मिनट के लिए छोड़ दे| अब इसमें दही डालकर मिला ले, आपकी कढ़ाई ठंडी होनी चाहिए वरना दही फट सकती हैं, इसमें नमक डालकर मिला ले| अब एक तड़का पैन मे ऑयल, राई और करी पत्ता डालकर राई को चटकने दे और फिर इसे सब्जी मे तड़का लगा दे, अब इसमें हरा धनिया काटकर डाल कर पाँच मिनट के लिए छोड़ दे और जब यह ठंडी हो जाए तो सर्व करे| इसे आप चपाती के साथ सर्व कर सकते हैं| यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट हैं क्योंकि इसमें हमने मलाई और दही दोनों का इस्तेमाल किया हैं|

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