सिर्फ एक बार इस तरह से घर पर बना कर देखें पनीर मसाला, दोबारा रेस्‍टोरेंट का नाम नहीं लेंगे आप

पनीर की सब्जी खाना हर किसी को पसंद होता हैं लेकिन समस्या तब होती हैं जब पनीर खाने के समय पर नहीं मिलता हैं| दरअसल बाजार में पनीर थोड़ा महंगा मिलता हैं| इसलिए आज हम आपको घर पर पनीर कैसे बनाते हैं इसके बारे में आपको बताएँगे| इसके साथ ही घर के बने पनीर की टेस्टी सब्जी कैसे बनाते हैं इसके बारे में भी आपको बताने वाले हैं| आइए आपको बताते हैं कि आप आप घर पर पनीर मसाला की टेस्टी सब्जी कैसे बनाएँगे|

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सामग्री

दूध – 2 लीटर

सफ़ेद विनिगर – 3 टेबलस्पून

गुनगुना पानी – 200 मिली

ऑयल – 2 टेबलस्पून

प्याज – 1 बड़ी साइज

अदरक और लहसुन का पेस्ट – 1 टिस्पून

हल्दी पावडर – 1/2 टिस्पून

लाल मिर्च पावडर – 1/2 टिस्पून

धनिया पावडर – 1 टिस्पून

नमक – स्वादनुसार

टमाटर – 2 बड़े साइज के

मेथी – 1 टेबलस्पून

गरम मसाला – 1/2 टिस्पून

विधि

पनीर बनाने के लिए सबसे पहले 2 लीटर दूध को उबाल लीजिये| अब एक ग्लास गुनगुना पानी लीजिये और इसमें सफ़ेद विनिगर डाल कर इसे दूध में डाल दीजिये| अब दूध को छान लीजिये और इसे एक कपड़े में बांध कर 15 मिनट के लिए रख दीजिये| अब एक कढ़ाई में ऑयल डालकर गरम कीजिये और इसमें कटे हुये ओयज डालकर भून लीजिये| अब इसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट डालकर भुने|

इसके बाद इसमें हल्दी, लाल मिर्च पावडर, धनिया पावडर, नमक और टमाटर के पेस्ट डालकर अच्छे से पका लीजिये| अब इसमें कसूरी मेथी डालकर अच्छे से चला लीजिये| अब पनीर को कपड़े से निकाल कर काट लीजिये| अब पनीर को मसाले मे डाल कर इसमें गरम मसाला डालकर थोड़े समय के लिए पका लीजिये| अब आपका घर से बना पनीर की सब्जी तैयार हैं और अब गरमा-गरम सर्व कीजिये|

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