सर्दियो में मेथी आलू से बना ये हेल्थी पराठा खाकर भर जाएगा पेट लेकिन मन नहींं भरेगा

मेथी, आलू रोटी जो बिल्कुल ही अलग नाश्ता है, जो सर्दियों के मौसम का मजा दुगना कर देता हैं| यदि मेथी, आलू रोटी गरमा-गरम चाय के साथ खाने को मिल जाए तो क्या बात है। इसे आप दूर के सफर में, बच्चों के टिफ़िन में या बड़ो के ऑफिस में भी दे सकते हैं। इसलिए आज हम आपको इस अनोखे नाश्ते के रेसिपी के बारे में आपको बताने वाले हैं|

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सामग्री

(1) गेंहू का आटा- 2 कप

(2) मेथी के पत्ते- 2 बंच

(3) उबले आलू- 3 (मैश किए हुये)

(4) लाल मिर्च के बीज- 1/2 टिस्पून

(5) नमक- स्वादनुसार

(6) पानी- 1 कप

(7) ऑयल- फ्राई करने के लिए

विधि

गेहूं के आटे को सबसे पहले एक बाउल में ले, अब इसमें मेथी के पत्ते को काट कर डाल कर मिला ले| इसके बाद मैश किए हुये आलू, नमक और लाल मिर्च के बीज डालकर अच्छे से मिला ले, अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटे को गूथ ले| अब एक तवे या पैन को गैस के ऊपर रख कर गरम होने दे| इसके बाद आटे की लोइया बना का चकले और बेलन की सहायता से रोटी को बेल ले|

अब मेथी और आलू के रोटी को तवे पार डालकर एक तरफ सिकने दे| जब एक तरफ सिक जाए तो उसे पलट कर दूसरी तरफ भी सिकने भी सिकने दे, अब मेथी और आलू के रोटी पर रिफाइंड ऑयल या देशी घी डालकर पका ले| जब दोनों तरफ से अच्छे से पक जाए तो गरमा-गरम सॉस, चटनी या फिर चाय के साथ सर्व कीजिये| मेथी का साग पेट के लिए लाभदायक होता हैं और इसके सेवन से आपके शरीर की पाचन क्रिया ठीक तरह से काम करती हैं|

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