यकीन मानिए आज से पहले नहीं बनाई होगी ये रोटी वाली रेसिपी, बनाने के बाद बच्चे क्या बड़े भी मांगकर खाएगे

Recipe Desk | हम में से बहुत से लोगों को अक्सर नई-नई रेसिपी बनाने का शौक होता है, अभी तक आपने ऐसी बहुत सी रेसिपी देखी होगी जिसमें आपने अलग-अलग तरह के पकवान बनाना सीखा होगा लेकिन जो रेसिपी आज हम आपको बताने जा रहे है वो शायद ही आपने पहले कभी देखी हो या बनाई हो। हमारी इस नई रेसिपी के लिए हमें ज्यादा समान की भी आवश्यकता नहीं होती बल्कि इस रेसिपी को हम घर में रखी हुई रोटियों से ही बना सकते है, आज हम आपकों एक नहीं बल्कि दो रेसिपी एक साथ बताने जा रहे है, एक रेसिपी का नाम है रोटी पिज़्ज़ा चाट और दूसरी रेसिपी का नाम है रोटी नूडल्स, तो चलिए शुरू करते है हमारी आज की दो खास रेसिपी।

रोटी पिज़्ज़ा चाट बनाने के लिए सामग्री

रोटियां-2

कटी हुई प्याज़- थोड़ी सी

नमक-थोड़ा सा

लाल मिर्च-थोड़ी सी

आलू-1 मध्यम आकार का

तेल-थोड़ा सा

चीज़ स्लाइस-1

चाट मसाला- थोड़ा सा

पिज़्ज़ा सॉस या टोमेटो सॉस- थोड़ी सी

कटा हुआ टमाटर- थोड़ा सा

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इस तरह बनाइये रोटी पिज़्ज़ा चाट

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सबसे पहले आप आलू को छिलने के बाद उन्हें बारीक-बारीक टुकड़ों में काट लीजिए, उसके बाद आलू को अच्छे से धो लीजिये, अब एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल डाल लीजिये और आलू को अच्छे से फ्राई कर लीजिए। अब आलू में नमक, लाल मिर्च और चाट मसाला डाल कर उन्हें अच्छे से मिला लीजिए, अब आप रोटी लीजिए और उसमें चाकू की मदद से छोटे-छोटे छेद कर दीजिए, उसके बाद कड़ाही में तेल गरम कर लीजिए और रोटी को तल लीजिए।

अब तली हुई रोटी पर पिज़्ज़ा सॉस या टोमेटो सॉस लगा लीजिए, अब चीज़ स्लाइस के छोटे-छोटे टुकड़े करके रोटी पर लगा दीजिये, उसके ऊपर फ्राई किये हुए आलू लगा दीजिए और फिर इस पर कटे हुए प्याज़ और टमाटर रख दीजिये, अंत में चीज़ की स्लाइस के टुकड़े एक बार फिर डाल दे। अब रोटी को एक प्लेट के ऊपर रख कर पैन या कड़ाही में 4 से 5 मिनट के लिए रख दीजिए। उसके बाद आप रोटी को निकाल लीजिए और देखिए आपकी रोटी पिज़्ज़ा चाट तैयार हो चुकी है।

रोटी नूडल्स बनाने के लिए सामग्री

रोटी- 2 से 3

आलू- 1

प्याज़-1

टमाटर-1

हरी मिर्च- 2

टोमेटो केचप- 2 टीस्पून

जीरा- ½ टीस्पून

लाल मिर्च पाउडर- ½ टीस्पून

गरम मसाला पाउडर- ¼ टीस्पून

हल्दी पाउडर- चुटकी भर

नमक- स्वादानुसार

हरा धनिया- थोड़ा सा

सरसों के दाने- ½ टीस्पून

कढ़ी पत्ता- 5 से 5

आ जायेगा मजा जब ऐसे बनाएंगे रोटी नूडल्स

सबसे पहले रोटी को रोल करके उसे चाकू या कैची की मदद से काट लीजिए, उसके बाद कटी हुई रोटियों में थोड़ा सा घी और नमक डाल कर उसे अच्छे से मिला लीजिए, अब एक कड़ाही लेकर उसमें तेल गरम होने के लिए रख दीजिए, उसके बाद उसमें जीरा, सरसों के दाने, कढ़ी पत्ता और हरी मिर्च डाल भून लीजये। अब प्याज़ को उसमे डाल कर 20 मिनट के लिए भून लीजिए और फिर उसमें आलू और थोड़ा सा नमक डाल कर उन्हें अच्छे से भून लीजिए, उसके बाद उसमें टोमेटो केचप, टमाटर, लाल मिर्च, गरम मसाला और हल्दी डाल दीजिए।

उसके बाद सभी सामग्री को अच्छे से मिलाने के बाद ढक कर पांच मिनट के लिए पकने दीजिये, उसके बाद उसमें थोड़ा सा पानी डाल कर अच्छे से मिला लीजिए, फिर इसमें कटी हुई रोटी और थोड़ा सा नमक डाल कर मिला लीजिए, अब हमें इन रोटियों को ढककर 4 से 5 मिनट के लिए पकाना है ताकि सारे मसाले अच्छे से रोटियों में मिल जाए और उसमें पानी ना रहे, आखिर में उसके ऊपर हरा धनिया डाल कर आप उसे गार्निश कर सकते है।