15 मिनट में एक बार पूरे परिवार के लिए जरूर बनाएं लजीज पनीर मसाला सब्जी| Paneer Masala Sabji

पनीर का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है, पनीर की बहुत सारी ऐसी डिश है जो आपको पसंद होगी। लेकिन आज हम आपको बताएंगे की कैसे पूरी फैमली के लिए सिर्फ 15 मिनट में पनीर मसाला सब्जी बनाएं। इस सब्जी में डाले गए मसाले इसे अलग ही टेस्ट देते हैं। प्याज, टमाटर और दूसरी चीजें इसे ऐसा स्वाद देती है की आपके पड़ोसी भी आपके साथ खाने के लिए बिना बुलाए घर आ जाएंगे। तो चलिए शुरू करते हैं पनीर की सब्जी बनाना।

पनीर 200 ग्राम
दो प्याज
टमाटर दो
शिमला मिर्च एक
अदरक एक से दो इंच
लहसुन 4-5
सरसो का तेल
सौंफ एक छोटी चम्मच
जीरा एक छोटी चम्मच
मेथी दाना एक छोटी चम्मच
सरसो एक छोटी चम्मच
तेज पत्ता दो
नमक स्वाद अनुसार
हल्दी पाउडर
धनिया पाउडर एक छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर एक छोटी चम्मच
अमचूर पाउडर एक छोटी चम्मच
पानी
कसूरी मेथी एक छोटी चम्मच
गरम मसाला एक छोटी चम्मच और
मलाई दो चम्मच

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पनीर मसाला सब्जी बनाने की विधि

1. सब्जी बनाने के लिए आप सबसे पहले प्याज, टमाटर, पनीर और शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. अब आप एक पैन में दो से तीन चम्मच तेल डालकर उसमें सौंफ एक छोटी चम्मच, जीरा एक छोटी चम्मच, मेथी दाना एक छोटी चम्मच, सरसो एक छोटी चम्मच, बारीक कटे हुए लहसुन-अदरक और तेज पत्ता डालकर सभी को एक साथ एक से दो मिनट के लिए पकाएं।
3. इसके बाद आप इसमें कटे हुए प्याज को डालें और उसे हल्का ब्राउन होने तक पकाएं।
4. अब आप इसमें कटे हुए टमाटर डालें और साथ में नमक डालकर अच्छे से चलाते हुए इसे ढक कर दो से तीन मिनट तक पकने दें।

5. इसके बाद अब आप इसमें कटी हुई शिलमा मिर्च को डालें और थोड़ा सा पानी डालकर ढककर एक मिनट के लिए छोड़ दें।
6. दोस्तों इतना काम करने के बाद अब आप इसमें कटा हुआ पनीर डालें और उसे हल्के हाथों से चलाएं।
7. पनीर डालने के बाद आपको इसमें एक छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर एक छोटी चम्मच, लाल मिर्च एक छोटी चम्मच, अमचूर पाउडर एक छोटी चम्मच, कथूरी मेथी एक छोटी चम्मच, गरम मसाला एक छोटी चम्मच और मलाई डालकर इसे चार से पांच मिनट के लिए ढक कर तेज गैस पर पकाना है।
तो लीजिए हो गई आपकी पनीर की लजीज सब्जी तैयार, तो बस स्माइल कीजिए और शुरू हो जाईए।