Benefits of Raw Food: इन खाद्य पदार्थों को कच्चा खाने से बढती है उम्र और नहीं होता मोटापा!

Benefits of Raw Food | आज के इस दौर में भागती हुई दिनचर्या के कारण हम अपने स्वास्थ्य को नजरअंदाज कर देते है जो हमारे लिए बिल्कुल भी अच्छा नहीं है। वैसे तो अब धीरे-धीरे लोग अपने स्वास्थ्य को लेकर जागरूक हो रहे है और उन चीजों को अपने आहार में शामिल कर रहे है जो उनकी सेहत के लिए अच्छा हो। कहा जाता है कि अगर आप हमेशा स्वस्थ रहना चाहते है तो आपको अपनी डाइट में रॉ फूडस (Benefits of Raw Food) यानी उन चीजों को शामिल करना चाहिए जिन्हें आप कच्चा खा सकते है।

वैसे भी हेल्थी रहने के लिए कच्चे खाद्य पदार्थ से बढ़िया कुछ नहीं हो सकता है, दरअसल रॉ फूड्स में पकाए हुए खाने के मुकाबले ज्यादा पोषक तत्व होते है। विशेषज्ञों के मुताबिक कच्चे खाद्य पदार्थ में वो सब न्यूट्रिशन होते है जो हमारें शरीर के लिए बेहद ही जरूरी होते है और इनके सेवन करने से हम बहुत सी गंभीर बीमारियों से भी बच सकते है। चलिए जानते है कि ऐसे कौन दे खाद्य पदार्थ है जिन्हें हम कच्चा खा सकते है और ये हमारी सेहत के लिए लाभदायक होते है।

Benefits of Raw Food: क्या होते है रॉ फूड

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अगर रॉ फूड के प्रकार के बारे में बात करे तो ये मुख्य रूप से तीन तरह के होते है

• वेगन रॉ फूड- इस तरह के खाद्य पदार्थ ऐसे होते है जो सिर्फ प्लांट पर निर्भर रहते है और इस तरह के खाने के आहार में भैंस, बकरी, गाय या किसी अन्य जानवर के दूध से बने हुए किसी भी तरह के खाद्य पदार्थ का इस्तेमाल नहीं किया जाता है।
• वेजीटेरियन रॉ फूड- इस तरह के रॉ फूड में अंडे, डेयरी उत्पाद और प्लांट बेस्ड खाने की चीजें होती है।
• कच्चा सर्वाहारी आहार- इस तरह के आहार में कच्चे सूखे मांस, पशु उत्पाद और पौधे आधारित आहार होते है।

कच्चे खाद्य आहार यानी रॉ प्रॉडक्ट में आप प्याज, टमाटर, मटर, गाजर, खीरा, ब्रोकली, चुकंदर, मूली जैसी सब्जियों को कच्चा खा सकते है। सब्जियों के अलावा कच्चे नट, बीज, सूखे मेवे, अंडे, सुशी यानी रॉ फिश, पनीर इत्यादि का सेवन कर सकते है।

Benefits of Raw Food: सेहत के लिए हैं बेहद हेल्थी

ऐसा हो सकता है कि आपको खाने में रॉ फूड स्वादहीन लगे लेकिन सेहत के हिसाब से ये बहुत फायदेमंद होते है, शायद आपको पता हो कि प्रोसेस्ड यानी पके हुए खाने में शरीर को नुकसान पहुंचाने वाले वसा की मात्रा होती है। इस तरह के खाने की चीजें खाने से हमें बहुत सी बीमारी होने का खतरा रहता है और खासकर दिल की बीमारी होने का। प्रोसेस्ड फूड आइटम्स में नमक और चीनी की मात्रा ज्यादा होने की वजह से शरीर से जुड़ी बहुत सी परेशानियां होने लगती है जबकि कच्चे आहार को खाने से हमारी सेहत को बहुत से न्यूट्रिशन मिलते है।

Benefits of Raw Food: फायदे

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रॉ फूड आइटम में बहुत जरूरी पोषक तत्व होते है जैसेकि प्रोटीन, खनिज, विटामिन और फायदेमंद वसा भरपूर मात्रा में होते है। रॉ फूड खाने से हमें शरीर का वजन घटाने में मदद मिलती है, प्लांट बेस्ड डाइट में शरीर को नुकसान पहुंचाने वाले वसा नहीं होती और उनमें जरूरी पोषक तत्व होने की वजह से शरीर से चर्बी को कम करने में आसानी रहती है।

रॉ फूड आइटम को खाने से पहले उन्हें अच्छे से धो लीजिए क्योंकि कई बार उनमें धूल मिट्टी और बैक्टीरिया हो सकते है, इसके अलावा अगर आप रॉ फूड को खाने से पहले गर्म पानी से धो कर खाएं तो वो और भी बेहतर रहेगा।