जानिए बासी रोटी से घर पर कैसे बना सकते हैं बिल्कुल बाजार जैसा गोलगप्पा

जब हमारे मुंह का टेस्ट बिगड़ता हैं तो सबसे पहले हम गोलगप्पे खाना पसंद करते हैं क्योंकि यह चटपटा होता हैं और इसे खाने के बाद तुरंत मुंह का टेस्ट बन जाता हैं| इतना ही नहीं जब भी हम बाजार जाते हैं तो गोलगप्पे खाना नहीं भूलते हैं, गोलगप्पे किसी को तीखा खाना पसंद होता हैं तो किसी को खट्टा खाना पसंद होता हैं| इसके अलावा गोलगप्पे का क्रिस्पीपन सभी को पसंद आता हैं| ऐसे में आज हम आपको बासी रोटी से गोलगप्पे बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं| दरअसल अक्सर हमारे घर में रोटियाँ बच जाती हैं तो उन रोटियों को फेंके नहीं बल्कि उन रोटियों से नए-नए डिश बनाकर बच्चो को खिलाएँ| इसलिए आज आप अपने बच्चो को बासी रोटियों के गोलगप्पे बनाकर खिलाएँ क्योंकि बाजार के सामान खाना सेहत के लिए अच्छा नहीं होता हैं| इसलिए आप अपने बच्चो को गोलगप्पा घर पर ही बनाकर खिलाएँ|

सामग्री

बासी रोटी- 4, ऑयल- फ्राई करने के लिए, नमक- 1 टिस्पून, खाने वाला सोडा- 1/4 टिस्पून, गुनगुना पानी

विधि

बासी रोटी से गोलगप्पा बनाने के लिए सबसे पहले बासी रोटी ले और इसे हल्की सी तवे पर सेंक ले| अब इसे तोड़ कर मिक्सी जार में डाल दे, अब इसके अंदर खाने वाला सोडा, नमक, सूजी डालकर पीस ले, पीसने के बाद इसे एक बाउल में छान ले| अब इसके अंदर एक चम्मच ऑयल डालकर मिला ले और फिर इसके अंदर थोड़ा-थोड़ा करने गुनगुना पानी डालकर गूँथ ले|

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अब एक कढ़ाई में ऑयल डालकर गरम करे, अब आटे की छोटी-छोटी लोइया बना ले और फिर इसे चकले और बेलन की सहायता से हल्के हाथों से बेल ले| अब इन्हें कढ़ाई में डालकर फ्राई कर ले, गोलगप्पों को हल्के आंच पर ही फ्राई करे, आप देखेंगे कि आपके गोलगप्पे फुले-फुले और क्रिस्पी बने हैं| इसे एक बार बनाकर खाने के बाद आप कहेंगे ही नहीं कि यह बासी रोटी से बना हैं| इस गोलगप्पे के आगे बाजार का गोलगप्पा फेल हैं हैं| इसलिए एक बार इसे जरूर बनाकर खुद भी खाये और बच्चो को भी खिलाएँ|

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