बाजार हैं बन्द और केक खाने का करे मन, तो घर पर ही बनाएं बिना अंडा बिना ओवन वाला ये स्वादिष्ट केक

इन दिनों पूरे देश मे लॉकडाउन लगा हुआ हैं जिसकी वजह से हम बाजार, ऑफिस, स्कूल नहीं जा पा रहें हैं, देश मे सब कुछ बन्द होने की वजह से जिन लोगों का जन्मदिन बीते दिनों में निकला या आने वाला हैं तो वो लोग सोच रहे होंगे कि बिना केक के बर्थडे कैसे मनेगा। आज हम उनकी इस दुविधा का समाधन बताने जा रहे हैं आज हम आपको एक ऐसा स्वादिष्ट केक बनाना सीखा रहे हैं जिसके लिए ना तो आपको अंडा चाहिए और ना हो माइक्रोवेव ओवन, तो चलिए शुरू करते हैं।

केक बनाने के लिए सामग्री

बारीक रवा- 2 कटोरी

दही- 1 कटोरी

शुगर पाउडर- 1 1/4 कटोरी

तेल- 1/2 कटोरी

मैदा- 1 से 2 टीस्पून

किशमिश- सजावट के लिए

नमक- बेकिंग के लिए

बेकिंग पाउडर- 1 टीस्पून

बेकिंग सोडा- 1/4 टीस्पून

वनीला एसेंस- कुछ बूंदे

केक बनाने की विधि

सबसे पहले सूजी को कुछ देर के लिए ग्राइंड कर लीजिए, अब एक बाउल में दही डालिए, उसके बाद उसमें शुगर पाउडर मिला लीजिए, तेल डालकर उन्हें अच्छे से मिला लीजिए। उसके बाद उसमें रवा मिला लीजिए, एक बार उसे अच्छे से फेंट लीजिए, अगर मिश्रण ज्यादा गाढा लग रहा हो तो आप उसमें थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं, इसके बाद इसको 30 मिनट के लिए ढक कर रख दीजिए। अब एक कड़ाही में नमक डाल कर उसे फैला लीजिए और उस पर एक स्टैंड रख कर उसको 10 मिनट के लिए प्री-हिट कर लीजिए। एक बाद ध्यान रखे रवा और शुगर पाउडर को छान कर ही इसमे डालें।

अब केक को पकाने की

एक केक बाउल लीजिये और उसमें मैदा डाल कर उसे ग्रीसिंग कर लीजिए, किशमिश पर ऊपर से थोड़ी सी मैदा बुरक दीजिये। अब मिश्रण में बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, वनीला एसेंस डाल एक बार अच्छे से मिश्रण को मिला लीजिए, अब जो कड़ाही हमने प्री-हीट की हैं उसमें स्टैंड के ऊपर एक स्टील की बड़ी सी छलनी रख दीजिए, अब केक बाउल में मिश्रण को डाल दीजिए और ऊपर से उसपर किशमिश डाल दीजिए। अब एक बाउल को कड़ाही में रख कर ऊपर से ढक दीजिए, इसे हमें 40 से 45 मिनट तक पकाना हैं एक बात का आपको ध्यान रखना हैं कि आप बार-बार ढक्कन हटाकर केक को चेक नहीं करना हैं वरना केक कच्चा रह सकता हैं।

बस हो गया तैयार

40 से 45 मिनट बाद ढक्कन हटाइये और एक चाकू की सहायता से उसे चेक कीजिये अगर चाकू बिना किसी निशान के बाहर आ रहा हो तो इसका ये मतलब हैं कि आपका केक अंदर से अच्छे से पक चुका हैं, अब गैस बंद कर दीजिए। केक को ठंडा होने के बाद ही इसे हमें केक बाउल से निकालना हैं केक को निकालने के बाद इसे आप मनचाही शेप में काट सकते हैं, तो लीजिये तैयार हो गया आपका बिना अंडे बिना ओवन का केक।