अब आप अपने स्मार्टफोन से जान सकेंगे कि दूध में कितनी है मिलावट

दूध में मिलावट की समस्या दिन ब दिन बढ़ती जा रही हैं, इसलिए दूध में मिलावट की समस्या से निजात दिलाने के लिए आईआईटी हैदराबाद के शोधकर्ताओं ने एक स्मार्टफोन आधारित प्रणाली विकसित की है। इस स्मार्टफोन में लगा डिटेक्टर सिस्टम एक संकेतक पेपर का प्रयोग करके दूध में अम्लता का पता लगाता है। दरअसल इसमें प्रयोग किया जाने वाला संकेतक पेपर अम्लता के मुताबिक अपने रंग में बदलाव करता रहता है। बता दें कि उन्होंने एक ऐसा एल्गोरिदम भी विकसित किया जिन्हें रंगो का सटीक पता लगाने के लिए स्मार्टफोन में प्रयोग लाया जा सकता हैं|

मिलावट मापने की नई तकनीक

दूध में मिलावट की शोध टीम लीड करने वाले आईआईटी प्रोफेसर शिव गोविंद सिंह ने बताया कि क्रोमोथेरेपी और स्पेक्ट्रोस्कोपी तकनीकों का प्रयोग करके दूध में मिलावट का पता लगाया जाता है, लेकिन सामान्य तौर पर ऐसी तकनीकों के लिए महंगे उपकरणों की आवश्यकता पड़ती हैं| ऐसे में इनका प्रयोग कम कीमत और आसानी से प्रयोग किए जाने वाले उपकरणों में करना संभव नहीं हैं| इस वजह से विकासशील देशो मे दूध खरीदने वाले ग्राहक इसे नहीं खरीदते हैं|

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उन्होने बताया कि हम लोगों को एक ऐसे उपकरण बनाने की आवश्यकता थी जिसका उपयोग ग्राहक दूध में होने वाले मिलावट का पता लगा सके और एक समय में सभी मानकों को ध्यान में रख कर दूध में होने वाले मिलावट का पता लगाया जा सकता हैं| इसके लिए किसी महंगे उपकरण की कोई जरूरत नहीं पड़ेगी|

इसके अलावा उन्होने बताया की हमने तीन मशीन-लर्निंग एल्गोरिद्म का इस्तेमाल किया है और सूचक स्ट्रिप्स के रंग को वर्गीकृत करने में उनकी पहचान क्षमता की तुलना भी की है। उन्होंने बताया कि हमने दूध में मिलावट का पता लगाने में 99.71 प्रतिशत सफलता हासिल की हैं यानि अब कम कीमत में दूध में होने वाले मिलावट के बारे में ग्राहक स्वयं जांच कर सकेंगे|

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