पनीर की सब्जी बनाने का ये नया तरीका देख, आप भूल जाएंगे सारे पुराने तरीके

पनीर सभी को बेहद पसंद होता है। कोई भी function हो या कोई भी खास समय तो जेहन में पनीर ही आता है। पनीर बनाने के कई तरीके हैं। इन तरीको को कई बार आजमाया गया है। लेकिन आज हमको आपकी एकदम ही अलग तरीके से पनीर बनाना सिखा रहे हैं। ये बहुत ही स्वादिष्ट तरीका है। इस तरीके से पनीर बनाएंगे तो सब उंगली चाटते ही रह जाएंगे।

इसके लिए आपको चाहिए

पनीर
अदरक-लहसुन पिसा हुआ
चाट मसाला
दही
टमाटर कद्दूकस किया हुआ
प्याज बारीक कटा हुआ

और नीचे दिए गए मसाले

अब एक बाउल ले और उसमे पनीर बड़े बड़े आकार में काट के रख ले। अब इसमे अदरक और लहसुन का पेस्ट मिला लीजिए। अब इसमे दही और चाट मसाला डाल के अच्छे से मिला ले। अब इसमे थोड़ा सा बेसन भी डाल दीजिए। इस पनीर को अच्छे से तेल में रोस्ट कर ले। जब ये अच्छे से रोस्ट हो जाय फिर अब ग्रेवी तैयार कर लीजिए।

अब एक कड़ाही में तेल डाल दीजिए और फिर इसमे जीतने भी खड़े मसाले हैं तस्वीर में उसे डाल दीजिए। अब इसमे प्याज को डाल के अच्छे से भून लीजिए। तब तक इसको पकाइए जब तक कि ये अच्छे से लाल ना हो जाय। अब इसमे टमाटर और दही दल दीजिए जब ये अच्छे से लाल हो जाय उसके बाद इसमे सारे पाउडर वाले मसाले डाल दीजिए। अब इसको थोड़ी देर पकाइए जब तक कि ये तेल ना छोड़ दे। अब इसमे पानी डाल के थोड़ी देर और पका ले। अब इसमे रोस्ट किया हुआ पनीर डाल के थोड़ी देर के लिए ढक दीजिए।

अब ये पनीर एक दम ही तैयार। अब इसे बड़े चाव से खाइए और खिलाइए। इसको खाने के बाद आप पनीर बनाने के बाकी तरीके भूल जाएंगे। ये जब आप सबको खिलाएँगे तो वो भी बस आपसे एक ही सवाल पूछेंगे कि आखिर बनाया कैसे? बच्चे से लेके बड़े सभी को बहुत ही पसंद आएगा।