अब रेस्टोरेन्ट जैसा टोमैटो सूप बना सकते हैं घर पर, जानें इसकी विधि

सूप का सेवन करना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता हैं और खासकर जाड़े के दिनों में सूप का सेवन बहुत फायदेमंद होता हैं| हालांकि सूप का सेवन हर मौसम में आप कर सकते हैं लेकिन जाड़े के दिनों में यह आपके शरीर को गर्मी प्रदान करता हैं| इसलिए आज हम आपको टोमैटो सूप बनाने की रेसिपी के बारे में बताने वाले हैं जो पीने में बहुत टेस्टी और हेल्दी है| इतना ही नहीं यह देखने में भी बहुत अच्छा लगता हैं और यदि आप इस सूप का सेवन एक बार कर लेते हैं तो फिर आप इसे हर बार बना कर पिएंगे|

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सामग्री

(1) टमाटर- 500 ग्राम

(2) ब्रेड- 5 या 6

(3) आलू- 250 ग्राम

(4) बटर- 2 टेबलस्पून

(5) प्याज- 1

(6) तेजपत्ता- 1 या 2

(7) काली मिर्च पावडर- 1/2 टिस्पून

(8) नमक- स्वादनुसार

(9) चीनी- 2 टेबलस्पून

(10) टोमैटो केचअप- 1 टेबलस्पून

(11) क्रीम- 2 टिस्पून

(12) बटर- 2 टेबलस्पून

(13) ऑयल- फ्राई करने के लिए

विधि

टोमैटो सूप बनाने के लिए लाल टमाटर ले और इसे काट ले| अब एक कुकर को गैस पर चढ़ा दे और इसमें बटर डाले और इसके अंदर कटे हुये प्याज और तेज पत्ता डाले, अब इसके अंदर कटे हुये टमाटर डाले और फिर इसमें कटे हुये आलू को भी डाल दे| अब इसके अंदर ढेर सारा पानी, नमक और चीनी डालकर चला ले| अब कुकर का ढक्कन लगा दे औए इसे पहने दे| अब ब्रेड को लेकर छोटे-छोटे टुकड़े में काट ले और इसे ऑयल में फ्राई कर ले| इसके बाद आप कुकर के ढक्कन को खोल कर चला ले| आप इसे कुकर में ही मैश कर ले या फिर मिक्सर में पीस ले, इसके बाद इसे छन्नी से छान ले|

 

 

अब गैस पर एक बर्तन चढ़ा दे और टमाटर के पेस्ट को डालकर 10 मिनट के लिए पका ले, आप इसमें थोड़ा पानी डालकर पका ले| अब इसके अंदर आप क्रीम डाल कर पका ले| अब इसके अंदर काली मिर्च का पावडर और हल्का सा नमक डालकर पका ले| अब इसमें टेस्ट और कलर देने के लिए टोमैटो केचअप डाल दे और गरमा-गरम सर्फ करे| इतना ही नहीं इसको और अच्छा सा सजाने के लिए इसके अंदर क्रीम और फ्राई किए हुये ब्रेड डाल दे|

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