सिर्फ 2 चीजों को मिलाकर बनाएं आलू का ये टेस्टी क्रिस्पी नाश्ता, हर बार खाना चाहेंगे आप
आलू एक ऐसी सब्जी हैं, जिसका इस्तेमाल हर एक सब्जी के साथ किया जाता हैं| इतना ही नहीं आप सिर्फ आलू से भी बहुत टेस्टी स्नैक्स बनाकर शाम के समय खा सकते हैं| दरअसल आज हम आपको आलू से नाश्ता बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो खाने में टेस्टी होने के साथ क्रिस्पी हैं| इसके अलावा इसे बनाने में ज्यादा सामान और समय दोनों की जरूरत नहीं पड़ती हैं| यह बस दो सामानों से और कुछ मिनटों में बनकर तैयार हो जाता हैं| इतना ही नहीं यदि आप इसे एक बार बनाकर अपने घर वालों को खिलाती हैं तो वह इसे बार-बार बनाने को कहेंगे, इसे आप ऐसे ही फिर चाय के साथ खा सकते हैं|
सामग्री
आलू- 4, लाल मिर्च पावडर- 1/2 टिस्पून, नमक- स्वादनुसार, मेयोनीज़- 2 टेबलस्पून, टोमैटो केचअप- 1 टेबलस्पून, ऑयल- फ्राई करने के लिए, चाट मसाला- 1 टिस्पून
विधि
आलू स्नैक्स बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छिल ले और फिर इसे तीन भागों में काट ले, अब इसे चौकोर भाग में काट ले| अब सभी आलुओं को ठंडे पानी में दो से तीन बार धो ले ताकि आलू के अंदर से स्टार्च निकल जाए| अब गरम पानी ले और इसके अंदर नमक डालकर घोल ले, इसके बाद सभी आलुओं को इसके अंदर डालकर थोड़ी देर रहने दे और फिर इसे बाहर निकाल कर एक कॉटन कपड़े से पोछ ले और फिर इन्हें फैला दे ताकि इसके अंदर का सारा पानी सुख जाए|
अब एक कढ़ाई को गैस पर ऑयल के साथ चढ़ा दे, जब ऑयल गरम हो जाए तो सभी आलुओं के टुकड़ों को इसके अंदर डालकर छान ले, आंच धीमी ही रखे| जब सभी आलू गोल्डेन फ्राई हो जाए तो इसे बाहर एक टिश्यू पेपर पर निकाल ले ताकि इसके अंदर का ऑयल टिश्यू पेपर सोख ले| अब इसे एक बाउल में ले और इसके अंदर नमक, लाल मिर्च पावडर, चाट मसाला डालकर अच्छे से मिला ले| अब इसे और टेस्टी बनाने के लिए एक बाउल में मेयोनीज़ ले और इसके अंदर टोमैटो केचअप डालकर मिला ले और फिर इसे आलू के स्नैक्स के साथ सर्व करे|
