तवा पुलाव बनाने का ये तरीका आज से पहले नहीं जानते होंगे आप

आज हम आपको मुंबई स्टाइल में तवा पुलाव बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं| जिसे आप टिफिन या फिर मेहमान के आने पर भी सर्व कर सकते हैं| यदि आप इस तवा पुलाव को टिफिन में पैक करके ले जाते हैं तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता हैं क्योंकि कुछ देर रखने पर सभी सब्जियों का स्वाद पुलाव में आ जाता हैं| जिसके कारण यह खाने में बहुत टेस्टी होता हैं, इसलिए आप एक बार अपने घर पर यह मुंबई स्टाइल में तवा पुलाव जरूर बनाए और खुद खाएं और परिवार के सभी सदस्यों को भी खिलाएँ|

तवा पुलाव बनाने की सामग्री

चावल- 1 कप, शिमला मिर्च- कटा हुआ, आलू- कटा हुआ, गाजर- कटा हुआ, गोभी- कटा हुआ, टमाटर- कटा हुआ, हरी मिर्च- कटी हुयी, प्याज- कटा हुआ, अदरक- कटा हुआ, कश्मीरी लाल मिर्च- 1 टिस्पून, नमक- स्वादनुसार, कसूरी मेथी- 1 टिस्पून, ऑयल- 2 टेबलस्पून, लाल मिर्च का पेस्ट- 1 टिस्पून, टोमैटो केचअप- 1 टेबलस्पून, पावभाजी मसाला- 2 टेबलस्पून, नींबू

तवा पुलाव बनाने की विधि

तवा पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में चावल ले, अब इसे धो ले| अब चावल को साफ पानी में कुछ देर भिंगो दीजिये| जब तक चावल भिंग रहा हैं तब तक सब्जियाँ बना लेते हैं, इसके लिए गैस पर एक तवा रखे और इसके ऊपर थोड़ा सा ऑयल, घी या फिर बटर डाल दे| जब ऑयल गरम हो जाए तो इसमें कटी अदरक और हरी मिर्च डालकर हल्का फ्राई कर ले| अब इसमें कटे प्याज, कटे शिमला मिर्च और कटे गाजर डाल दे और अच्छे से मिला ले, अब इसे कुछ देर पकाए, अब इसमें थोड़ा सा नमक डालकर तीन से चार मिनट पका ले| नमक डालने के बाद इसमें कटे टमाटर, पावभाजी मसाला कसूरी मेथी, कटा हरा धनिया डालकर मिला दे, सभी चीजों को चलाते हुये पका ले|

अब इसमें कटे आलू, गोभी, मटर, टोमैटो केचअप और लाल मिर्च का पेस्ट डालकर मिला ले, यदि मिश्रण सूखा लगे तो इसमें थोड़ा सा पानी डालकर ढक कर पका ले| अब एक भगौने में पानी उबाल ले और इसके अंदर थोड़ा सा नमक डाल दे, अब इसमें चावल डालकर पका ले| अब चावल को एक चन्नी में में छान ले और फिर एक प्लेट में इसे फैला दे ताकि यह ठंडा हो जाए| अब सब्जी को तवे पर थोड़ा सा मैश कर ले, अब इसमें थोड़ा सा पावभाजी मसाला डाल दे,  अब इसमें कश्मीरी लाल मिर्च डालकर मिला ले, अब थोड़ा-थोड़ा करके चावल डालते हुये सब्जियों को मिला ले| अब एक प्लेट में इसे निकाल ले और नींबू रखकर सर्व करे|

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