इस रक्षाबंधन पर बनाएं सबसे सस्ती और सुंदर मिठाई, खाने कर बाद भी नहीं भरेगा मन

15 अगस्त को रक्षाबंधन का त्यौहार है, ऐसे में बहनें अपने भाई के लिए राखी खरीद रही हैं और रक्षाबंधन वाले दिन वो बड़े ही प्यार से अपने भाई के कलाई पर राखी बांधेंगी, राखी बांधने के बाद उनका मुंह मीठा कराएंगी| लेकिन इस राखी आप अपने भाई का मुंह मीठा बाजार की मिठाई से नहीं बल्कि अपने हाथों से बनी मिठाई से कराये, इससे आपके भाई आपसे बहुत खुश होंगे और आप दोनों का प्यार भी बढ़ेगा|

सामग्री

सूजी- 1 कप, मिल्क- 1 कप, शुगर- 1/2 कप, गुलाबजल- 4 से 5 बूंद, हरा फूड कलर- 2 से 3 बूंद, लाल फूड कलर- 2 से 3 बूंद, चाँदी का वर्क, घी- 1/2 कप

विधि

इस रक्षाबंधन टेस्टी मिठाई बनाने के लिए एक पैन को गैस पर चढ़ा दे, अब इसके अंदर बारीक सूजी, यदि आपके पास बारीक सूजी ना हो तो आप सूजी को एक मिक्सर जार में पीस ले| सूजी को दो से तीन मिनट हल्का भून ले, अब इसके अंदर दूध डालकर चला ले, अब इसमें शुगर पावडर और घी डालकर चलाये, इसे हमेशा चलाते रहिए वरना यह नीचे से जल जाएगा| इसे चलाते हुये पकाए, जब यह कढ़ाई छोड़ने लगे तो इसे एक प्लेट में निकाल ले और फिर इसे हल्का ठंडा होने दे, अब इसके अंदर मिल्क पावडर डालकर अच्छे से मिलाये|

अब इसे तीन भागों में बाँट दे, एक भाग को सफ़ेद ही रहने दे, दूसरे भाग में थोड़ा सा हरा फूड रंग, तीसरे भाग में लाल फूड कलर डालकर मिला ले| अब इसकी छोटी-छोटी लोइया बना ले और इन्हें रोल कर ले, यदि रोल बनाते समय ये आपके हाथ में चिपके तो आप अपने हाथों में थोड़ा सा घी लगा ले, हर कलर के रोल को एक के ऊपर एक रखते जाये| अब एक लोई बना ले और इसे फिर बेल ले, अब इसके ऊपर कलरफूल रोल को रख कर, ढक दे| अब इसे कुछ देर सेट होने के लिए फ्रिज में रख दे, फिर्ज से निकाले और इसके ऊपर चाँदी का वर्क चिपका दे और फिर चाकू की सहायता से टुकड़ों में काट ले, अब आपकी टेस्टी मिठाई सर्व करने के लिए तैयार हैं|

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