सिर्फ आटे व दूध से को मिलाकर बनाये मुँह में घुल जाने वाली बाजार जैसी क्रीमी आइसक्रीम, एक बार जरूर करें ट्राई

गर्मी के मौसम में हर किसी को आइसक्रीम खाना पसंद होता हैं क्योंकि गर्मी की वजह से लोग परेशान रहते हैं| ऐसे में हमारा मन कुछ ठंडा खाने का करता हैं| गर्मी से राहत हमे आइसक्रीम ही दिला सकता हैं| ऐसे में हम बाजार से आइसक्रीम लाकर खाते हैं| यदि आइसक्रीम बाजार से ना लाकर खुद घर पर बना कर खाये तो फिर कहने की क्या बात हैं क्योंकि हर किसी को घर का खाना पसंद होता है| तो आइए आज हम आपको घर पर आटे से आइसक्रीम बनाने की विधि बताते हैं|

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सामग्री

दूध – 1 लीटर

आटा – 1 कप

चीनी – 1/2 कप

इलायची पावडर – 1 टी-स्पून

रोज रेड कलर – 4 ड्राप्स

आइसक्रीम बनाने की विधि

सबसे पहले एक लीटर दूध ले और इसमें से एक कप दूध निकालकर रख ले| अब बाकी दूध को एक उबाल आने तक उबाले| इस उबाले हुये दूध में आधा कप चीनी डाल दीजिये| अब इस दूध को तब तक उबाले जब तक यह गाढ़ा ना हो जाए| अब जब तक दूध उबल रहा हैं तब तक हम तैयारी कर लेते हैं आटे के घोल की| अब हमने जो एक दूध निकाला था उसे ले और इसमें आधे कप आटे को मिलकर घोल तैयार करे| अब इस घोल को उबलते हुये दूध में मिला ले| दूध को चलते रहिए साथ में आंच को धीमा रखे| अब इस मिश्रण में इलायची पावडर डाले| अब गैस को बंद कर दे और इसे ठंडा होने दे|

अब एक ग्राइनडर जार ले और इसमें मिश्रण को डाल दे और इसे थोड़े समय के लिए मिक्सी में चलाएं| अब इस मिश्रण को एक एयर टाइट कंटेनर में डाल दे और इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दे| अब कंटेनर को फ्रिज से बाहर निकालकर इसे दोबारा ग्राइनडर में डाले और इसमें रोज कलर डाले| अब इस मिश्रण को एक बार फिर मिक्सी में चलाये| अब दोबारा से एक एयर टाइट कंटेनर ले और इसमें ड्राई फ्रूट डाले फिर मिश्रण को डाले और ऊपर से ड्राई फ्रूट दोबारा डाले| अब इसे दोबारा से फ्रिज में रख दे| जब आइसक्रीम ठंडा हो जाए तो इसे कट कर सर्व करे|

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