घर पर इस तरह से बनाएं हनुमान जी का प्रिय भोग मीठी बूंदी

पूजा-पाठ करने के लिए बूंदी के लड्डू सबसे उत्तम माने जाते हैं| लेकिन बूंदी के लड्डू यदि घर के बने हो तो यह पूजा के लिए और भी अच्छा हैं क्योंकि घर पर इसे साफ-सफाई से बनाई जाती हैं| इसलिए आज हम आपको बूंदी के लड्डू बनाने के रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप बड़ी आसानी से बना सकते हैं| इसके लिए आपको बस बेसन, चीनी और ऑयल की जरूरत पड़ेगी| यदि आप घर पर बूंदी के लड्डू बनाकर भगवान को प्रसाद स्वरूप चढ़ाते हैं तो वो असे बहुत प्रसन्न होंगे|

सामग्री

चीनी- 1 बाउल, हरी इलायची- 4, बेसन- 1 बाउल, रिफाइंड ऑयल- 1 टेबलस्पून, बेकिंड सोडा- 1 चुटकी, नारंगी फूड कलर- 1 चुटकी, पानी

विधि

मीठी बूंदी बनाने के लिए सबसे पहले बेसन का घोल तैयार करते हैं, इसके लिए एक बाउल में बेसन ले और इसके अंदर थोड़ा-थोड़ा करके पानी डाले, घोल ना ज्यादा गाढ़ा और ना ही ज्यादा पतला हो, अब इसमें एक चम्मच ऑयल डालकर मिला ले| अब इसके अंदर एक चुटकी नारंगी फूड कलर मिला दे और ढक कर रख दे| अब बूंदी के चासनी बनाने के लिए एक पतीला रख दे अब इसके अंदर पानी और चीनी डालकर पका ले, इसे ज्यादा देर तक ना पकाए, बस इतना ही पकाए कि इसमें हल्का सा चिपचिपापन आ जाए| अब इसके अंदर इलायची पावडर डालकर मिला ले इसमें आप केसर भी डाल सकते हैं, चासनी में भी आप फूड कलर डाल दे|

जब चासनी बन जाए तो अब बेसन के घोल को ले और इसके अंदर बेकिंग सोडा डालकर मिला ले| अब बूंदी बनाने के लिए कढ़ाई को ऑयल के साथ चढ़ा दे, आंच धीमा ही रखे, अब एक छेद वाला पलटा ले और इसके अंदर थोड़ा-थोड़ा करके बेसन के घोल को डालते जाए, पलटे को हिलाये नहीं बल्कि बूंदी अपने आप ही गिरती जाएगी और बूंदी अपने आप गोल-गोल बनेगी| बूंदी को ज्यादा देर तक फ्राई ना करे, इसलिए इसे जल्दी से एक प्लेट में निकाल ले, अब बूंदी को चासानी में मिला दे और अब इसे तीन से चार घंटे के लिए ढक कर रख दे, इसे बीच-बीच में चलाते रहिए| अब आपकी बूंदी बनकर तैयार हैं|

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