न काजू न बादाम और न चीनी बस 2 मिनट में बनाएं एनर्जी से भरपूर ये लड्डू

लड्डू का नाम सुनते ही आपके मन में भी लड्डू फूटने लगते हैं और अगर वो लड्डू शादी का हो तो फिर कहने ही क्या है। लेकिन आज हम आपको शादी का नहीं बल्कि मूंगफली और गुड से बने लड्डू के बारे में बताने जा रहे हैं। सर्दियों में ये पीनट लड्डू बच्चों से लेकर बड़ो की सेहत के लिए बेहद लाभदायक होता है। ये लड्डू जितना लाभदायक है उतना ही टेस्टी भी। सर्दियों में यह लड्डू खास तौर से बनाएं जाते हैं। वैसे यह लड्डू उन बच्चों के लिए भी बहुत अच्छे है जो दूध नहीं पीते। मूंगफली और गुड का मिक्सचर शरीर को भरपूर ताकत देता है जो सर्दियों में कई बीमारियों से भी बचाता है। इन लड्डू को बनाने के लिए आपको बस दो तीन चीजें ही चाहिए तो आइये जान लेते हैं क्या हैं वह तीन चीजें।

पीनट लड्डू के लिए सामग्री

एक कप कच्ची मूंगफली
गुड़ तीन चौथाई कप
तीन इलाईची
घी

पीनट लड्डू बनाने की विधि

मूंगफली के लड्डू बनाने के लिए दोस्तों आपको ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती है। आपको सबसे पहले कच्ची मूंगफली को भूनना होता है। आप एक कढ़ाई में मूंगफली को भून सकते हैं। ध्यान रखियेगा की आपको मूंगफली को अच्छे से लो फ्लेम गैस पर भूनना है। मूंगफली को भूनने के बाद आप उसे पांच मिनट के लिए ठंड़ा होने के लिए रख दें।

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अब आप मूंगफली को एक कपड़े में रख कर उसकी पोटली बना लें और पोटली को हल्के हाथों से मसलते हुए मूंगफली के सारे छिलके उतार लें। दोस्तों अब आपको मूंगफली में से सारे छिलके अलग करने होंगे उसके लिए आप मोटी छलनी का प्रयोग कर सकते हैं। छिलका अलग होने के बाद आपको मूंगफली को मिक्सी में पीसना है। आपको यह ध्यान रखना होगा कि मिक्सी में मूंगफली पीसते समय मिस्की को लगातार नहीं चलाना है बल्कि रूक रूक कर चलाना है। ऐसा करने से मूंगफली के अंदर का तेल बाहर नहीं आएगा और लड्डू अच्छे बनेंगे। दो से तीन बार मिक्सी चलाने के बाद आप उसमें गुड और लड्डू में खुशबू के लिए इलाइची डाल कर तीन से चार बार मिक्सी को चला कर पेस्ट को रेडी कर लें।

तो खाईए और खिलाईए

गुड और मूंगफली का पेस्ट रेडी होने के बाद आप उसे एक प्लेट में निकाल लें। लड्डू बनाने के लिए आप अपने हाथ पर हल्का घी लगा कर लड्डू बनना शुरू करें। लड्डू बनने के बाद आप उसके ऊपर अपनी पसंद का कोई भी ड्राई फ्रूट्स लगा कर उसे सर्व करें और मजेदार टेस्टी लड्डू का आनंद लें।