अचानक घर आ जाएँ मेहमान तो सिर्फ 10 मिनट में बनाये से स्वादिष्ट मिठाई, खूब मिलेगी तारीफ़

कोई भी त्यौहार आते ही मेहमानों का घर पर आना-जाना शुरू हो जाता हैं और मेहमान के आते ही हमारे मन मे यही सवाल उठता हैं कि उनके लिए ऐसा क्या मीठा बनाये जो झट से बने और समान भी कम लगे उसमें। आज हम आपको ब्रेड से बनी एक ऐसी स्वादिष्ट मिठाई के बारें में बताने जा रहें हैं जिसको बनाने में कम समय लगेगा और खाने में भी काफी लाजवाब होती हैं।

ब्रेड की स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए सामग्री

ब्रेड स्लाइस- 6

फूल क्रीम दूध- 1 गिलास

चीनी- 1 टीस्पून

ताजी और ठंडी मलाई-3 से 4 टेबलस्पून

पिंक फ्रूट कलर या रोज कलर- 1-2 बूंद

इलायची एसेंस- 1-2 बूंद

पाउडर शुगर- 1 टेबलस्पून

बारीक कटे हुए बादाम- 1 टेबलस्पून

बारीक कटे हुए पिस्ता- 1 टेबलस्पून

बारीक कटे हुए काजू- 1 टेबलस्पून

काली किशमिश- 5 से 6

मिठाई बनाने की विधि

ब्रेड से बनी इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में दूध डाल कर गैस को मध्यम आंच पर पकने के लिए रख दे, धीरे-धीरे दूध को पकने दे और बीच-बीच मे उसे हिलाते रहिये। अब इसमें चीनी डाल दीजिए और फिर दूध को मिला दीजिये, जब यह दूध थोड़ा सा गाढ़ा हो तो उसमें इलायची एसेंस डाल दीजिए और यह ना हो तो उसमें इलायची पाउडर भी डाल सकते हैं। अब इसमें पिंक फ्रूट कलर डालकर दूध को मिला लीजिए और जब दूध आधा रह जाये तो गैस बंद कर दे।

मलाई की रबड़ी बनाने की विधि

इसके बाद आप घर की ताजी मलाई लीजिये और कोशिश कीजिये कि वो ठंडी भी हो, अगर मलाई ठंडी ना हो तो उसे थोड़ी देर के लिये फ्रिज में रख कर भी ठंडा कर सकते हैं। अब मलाई को अच्छे से फेंट लीजिये, उसमें पाउडर शुगर डालिए और कटे हुए बादाम और काजु भी डाल दे और मलाई को अच्छी तरह से मिला लें।

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स्वादिष्ट मिठाई बनाने की अंतिम विधि

ब्रेड स्लाइस लीजिये और किसी गोल ढक्कन की मदद से ब्रेड स्लाइस के बीच का हिस्सा निकाल लजिये, जब सब ब्रेड के बीच का हिस्सा निकल जाए तो एक स्लाइस पर मलाई लगाइए और उसके बाद उस पर दूसरा हिस्सा रख दे, ऐसा सभी ब्रेड स्लाइस के साथ कीजिये।

इन ब्रेड को गाढ़े और पकाए हुए दूध में अच्छे से डीप करें और उसकी साइड्स पर भी दूध लगा लें, इसके बाद उस पर कटा हुआ पिस्ता, काजू और बादाम बुरक दे और उसके बीच में काली किशमिश लगा दे। लीजिये आपकी झटपट से बनने वाली स्वादिष्ट मिठाई तैयार हैं और इसको बनाने के लिए हमें कोई बाजार से सामग्री भी नहीं लानी पड़ी।