बिल्कुल मछली जैसा लगेगा स्वाद, ऐसे बनाएं कच्चे केले की सब्ज़ी

केले खाना तो हर किसी को पसंद होता हैं क्योंकि इसे खाना बड़ा ही आसान होता हैं और यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता हैं| ऐसे में आज हम आपको कच्चे केले की सब्जी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो खाने में आपको बिल्कुल मछली के स्वाद जैसा लगेगा| यह खाने में बहुत टेस्टी हैं, वैसे आपने केले की चिप्स जरूर खाई होगी और अब केले की करी बनाकर खाये और अपने परिवार वालों को भी खिलाएँ|

सामग्री

(1) केला- 8 से 10

(2) हल्दी पावडर- 1 टिस्पून

(3) धनिया पावडर- 3 टिस्पून

(4) लाल मिर्च पावडर- 3 टिस्पून

(5) अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट- 4 टेबलस्पून

(6) राई पावडर- 1 टिस्पून

(7) जीरा- 1 टिस्पून

(8) हिंग- चुटकी भर

(9) प्याज का पेस्ट- 1/2 कप

(10) टमाटर का पेस्ट- 1 कप

(11) कसूरी मेथी- 1 टिस्पून

(12) ऑयल- फ्राई करने के लिए

(13) नमक- स्वादनुसार

(14) हरा धनिया- कटा हुआ

विधि

कच्चे केले की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले केले को छिल ले और फिर उसे दो भागों में काट ले| अब इसके अंदर हल्दी पावडर, धनिया पावडर, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट, राई पावडर, सरसों का तेल, नमक डालकर अच्छे से मिला ले| आप सभी मसालों को अपने हाथों से केले के ऊपर लगाकर एक दूसरे बर्तन में ढक कर 10 मिनट के लिए रखे| अब एक पैन में ऑयल गरम कर इन्हें हल्के आंच पर फ्राई कर बाहर निकाल ले| अब एक कढ़ाई को गैस पर ऑयल के साथ गरम करे और इसके अंदर जीरा, हिंग, अदरक, लहसुन का पेस्ट को डालकर अच्छे मिला ले और इसे ढक कर कुछ देर के लिए रखे|

यह भी पढ़ें : बासी रोटी से बनाये ऐसी टेस्‍टी सब्ज़ी जो बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी को आएगी पसंद

इसके बाद ढक्कन खोले और फिर इसके अंदर प्याज का पेस्ट डालकर मिला ले और फिर इसे ढक कर कुछ देर के लिए पकाए| अब इसके अंदर हल्दी पावडर, धनिया पावडर, लाल मिर्च पावडर, राई पावडर डालकर अच्छे से मिला ले| इसके बाद इसके अंदर नमक डालकर अच्छे से मिला ले और फिर इसके अंदर टमाटर का पेस्ट डालकर चला ले और फिर कुछ देर के लिए ढक कर पकाए| इसके बाद इसके अंदर कसूरी मेथी डालकर चलाये और ढक दे| अब दोबारा से ढक्कन खोल कर चला ले और फिर इसके अंदर एक से डेढ़ कर पानी डालकर अच्छे से मिला ले और फिर इसके अंदर फ्राई किए केले डालकर कुछ देर के लिए ढक कर पकाए और फिर इसके अंदर कटा हुआ हरा धनिया डाल दे| अब आपका केले बनाना करी खाने के लिए तैयार हैं|

( हमसे जुड़े रहने के लिए आप हमें फेसबुक और ट्विटर पर फ़ॉलो भी कर सकते हैं )