जब ठंड में बनाएंगे ऐसा सूप तो जिम और डॉक्टर दोनों के पास नहीं पड़ेगा जाना| Veg Soup Recipe

सर्दियों में सेहत बनाने के लिए आप क्या नहीं करते, तमाम तरह के नुस्खे और जिम जा कर आप अपनी सेहत बनाने की कोशिश करते हैं लेकिन लाख उपाए के बावजूद भी ना तो सर्दी दूर होती है ना ही सेहत बन पाती है। आज हम आपको एक ऐसे सूप के बारे में बताने जा रहे हैं जो आपकी सेहत को बनाएगा ही साथ ही साथ आपके फालतू खर्च भी बचाएगा। टेस्टी, मजेदार, हेल्थी और लजीज सूप बनाने के लिए आपको कुछ सब्जियों की जरुरत होगी, तो चलिए शुरू करते हैं।

सूप बनाने के लिए जरूरी सामग्री

बींस 4-5 चम्मच
अदरक एक इंच
प्याज एक
फूल गोभी 4-5 चम्मच
गाजर एक
लहसुन 3-4 कली
पत्ता गोभी थोड़ी सी
शिमला मिर्च एक
टमाटर दो
बटर एक बड़ा चम्मच
तेज पत्ता एक
हरी प्याज एक
स्वीट कॉर्न 2-3 चम्मच
काली मिर्च पाउडर आधा छोटी चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
पानी चार कप
कॉर्न फ्लोर एक चम्मच
नीबू का रस एक चम्मच

यह भी पढ़ें :  झटपट बनने वाला सूजी का ये नाश्ता, बच्चों के टिफिन में देने के लिए है सबसे पर्फेक्ट

सूप बनाने की विधि

सबसे पहले आप सभी सब्जियों को बारीक काट लें। आप अपनी पसंद की सब्जी भी सूप में डाल सकते हैं। अब आप कढ़ाई में बटर डाल कर उसमें कटा हुआ लहसुन, अदरक, तेज पत्ता और प्याज डाल कर उन्हें हल्का भून लें। अब इसमें आप सभी बारीक कटी हुई सब्जी डाल लें। सब्जी डालने के बाद आप उसे लगातार चलाते रहे। कुछ देऱ बार आप इसमें बारीक कटा हुआ टमाटर, मटर, स्वीट कॉर्न, बारीक कटी हुई प्याज, आधा छोटी चम्मच काली मिर्च और स्वाद अनुसार नमक डाल कर उसे चलाएं।

कुछ देर बाद आप इसमें पानी डालें और उसे ढक कर कम से कम 4 मिनट तक पकाएं। करीब 4 मिनट पकने के बाद अब आप इसमें कॉर्न फ्लोर डालें। इस दौरान आपको इस बात का ध्यान रखना है कि कॉर्न फ्लोर को पानी में डाल कर उसका पेस्ट बना कर थोड़ा थोड़ा मिक्स करना है। अब कॉर्न फ्लोर एड करने के बाद आप इसे लगातार धामी गैस पर चलाते रहें, आपका सूप धीरे धीरे गाढ़ा होने लगेगा। तो बस लीजिए, सूप गाढ़ा होने के बाद आप उसे सभी को पिलाएं और अपने साथ साथ सभी की सेहत बनाएं।