सिर्फ आधा कप दूध से बिना गैस जलाए, मात्र 3 मिनट में बनाएं ये अनोखी कुल्फी

सर्दियों का मौसम अब जाने वाला हैं और अब गर्मी का मौसम आने वाला हैं| ऐसे में कुल्फी खाने का मजा अलग ही होता हैं क्योंकि गर्मी में ज़्यादातर ठंडी चीजों का ही खाने का मन करता हैं| इसलिए आज हम आपको कुल्फी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो आसानी से घर पर ही बना सकते हैं और इसके लिए ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं हैं| इसके अलावा टेस्टी कुल्फी बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की भी जरूरत नहीं हैं और आप घर पर ही कुल्फी बना कर खा लेंगे| ऐसे में आप अपने बच्चो को बाहर के कुल्फी खाने से बचा सकती हैं|

सामग्री

(1) दूध- आधा कप

(2) मलाई- एक कप

(3) शक्कर पावडर- 4 टेबलस्पून

(4) इलायची पावडर- 1 टिस्पून

(5) बादाम- कटे हुये

(6) पिस्ता- कटे हुये

(7) केसर- चुटकी भर

विधि

आधा कप दूध से कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले आधा कप गरम दूध ले और फिर इसके अंदर चुटकी भर केसर पत्ती डाल दे और फिर इसे चम्मच से चला कर अच्छे से मिला ले| अब एक बाउल ले और इसके अंदर मलाई एक कप मलाई ले और फिर चम्मच की सहायत से चला ले ताकि उसके अंदर गुठ्ठल ना पड़े| अब इस मलाई के अंदर शक्कर पावडर डाले, शक्कर मीठे के अनुसार डाल कर अच्छे से मिला ले| अब मलाई के अंदर केसर वाला दूध डालकर मिला ले|

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अब इसके अंदर इलायची पावडर, बारीक कटे बादाम, बारीक कटे पिस्ता डालकर मिला ले, आप अपने मुताबिक ड्राई फ्रूट्स डाले| लेकिन इलायची पावडर जरूर डाले क्योंकि इलायची पावडर से कुल्फी में खुशबू बहुत अच्छी आती हैं| अब सभी चीजों को अच्छे से मिला ले और फिर एक शीशे के ग्लास में इन्हें भर ले| अब इसे फ्रीजर में रख दे ताकि कुल्फी अच्छे से जम जाए, अब इसे बाहर निकाले और इसके बीचों-बीच आइसक्रीम स्टिक लगा दे और फिर से एक बार इसे फ्रीजर में रख दे| अब कुल्फी को फ्रीजर से बाहर निकाल ले और एक पानी से बर्तन में इसे कुछ मिनट के लिए रखे ताकि आपकी कुल्फी आसानी से निकल जाए, अब हाथो से हल्का हिला कर कुल्फी को बाहर निकाले|

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