आटे से बनाएं बेहद ही स्वादिष्ट मोदक जो आज से पहले आपने नहीं खाया होगा
गणेश चतुर्थी का पर्व जल्द ही आने वाला हैं, ऐसे में सभी ने भगवान श्री गणेश को अपने घर में स्थापित करने की सारी तैयारी कर ली हैं| ऐसे में एक चीज हैं जिसकी तैयारी अभी तक आपने नहीं की होगी, वो हैं मोदक बनाने की रेसिपी| दरअसल आज हम आपको भगवान श्री गणेश जी का सबसे प्रिय भोग मोदक बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप गेहूं के आटे से बना सकते हैं| इसके लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं पड़ेगी क्योंकि यदि आप घर पर मोदक बना कर भगवान श्री गणेश को भोग लगाते हैं तो भगवान गणेश आपसे बहुत प्रसन्न होंगे और अपनी कृपा दृष्टि आपके ऊपर हमेशा बनाए रखेंगे|
सामग्री
घी- 1/2 कप, गेहूं का आटा- 1 कप, कटे हुये पिस्ता- 1 टिस्पून, कटे हुये काजू- 1 टिस्पून, कटे हुये बादाम- 1 टिस्पून, नारियल बुरादा- 1 टिस्पून, इलायची पावडर- 1/2 टिस्पून, गुड़- 3/4 कप
विधि
गेहूं के आटे से स्वादिष्ट मोदक बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी डालकर गरम करे, जब घी गरम हो जाए तो इसके अंदर एक कप गेहूं का आटा डालकर भुने, आटे को भूनते समय लगातार चलाते रहे और आंच धीमी ही रखे वरना आटा नीचे से जल जाएगा| जब आटा हल्का भून जाए तो इसके अंदर थोड़ा सा और घी डाल दे, अब इसमें बारीक कटा हुआ पिस्ता, बारीक कटा हुआ बादाम, बारीक कटे हुये काजू, नारियल बुरादा डालकर अच्छे से चला ले, आप इसमें कोई भी ड्राई फ्रूट्स डाल सकते हैं| इसे तब तक भुने जब तक इसमें से हल्का-हल्का घी ना नजर आने लगे, जब आपको भुने हुये आटे में घी नजर आने लगे तो गैस बंद कर दे|
अब इसे हल्का ठंडा करे, ज्यादा ठंडा नहीं करना हैं| जब यह हल्का ठंडा हो जाए तो इसके अंदर इलायची पावडर डालकर मिला ले, यदि आपको इलायची पावडर नहीं पसंद नहीं हैं तो आप छोड़ सकते हैं| अब इसके अंदर गुड़ डालकर मिला ले, इसमें हम चीनी का इस्तेमाल नहीं करेंगे, गुड़ तभी डाले जब आटा हल्का गरम हो, अब मोदक बनाने के लिए मोदक का साँचा ले, मोदक का साँचा आपको बाजार में आसानी से मिल जाएगा| अब मोदक के साँचे में मिश्रण को डाले और मोदक बना ले, यदि मोदक का मिश्रण सूखा लग रहा हैं तो आप इसमें घी और थोड़ा सा दूध के छींटे मार सकते हैं| आपके मोदक भगवान श्री गणेश को भोग लगाने के लिए तैयार हैं|
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