इस रक्षाबंधन जब अपने भाई को खिलाएंगे ये मिठाई, पूछेंगे कैसे बनाई ये टेस्टी मिठाई

सावन का महीना चल रहा हैं और सावन के महीने में कई सारे तीज-त्यौहार पड़ते हैं| इन्हीं तीज-त्यौहार में एक त्यौहार भाई-बहन का होता हैं, जिसे रक्षाबंधन कहते हैं| इस दिन बहने अपने भाई के कलाई पर राखी बांधती हैं और उन्हें मिठाई खिलाकर भाई से उपहार लेती हैं| ऐसे में आज हम आपको इस रक्षाबंधन के शुभ अवसर पर काजू-कतली मिठाई बनाने के रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे बिना गैस जलाएं वो भी पाँच मिनट में बना सकते हैं| इसके अलावा इसे बनाने में ज्यादा सामान की जरूरत नहीं हैं| दरअसल यदि इस रक्षाबंधन अपने भाई को यह काजू कतली मिठाई बनाकर अपने भाई को खिलाती हैं तो आपका भाई बहुत खुश होगा|

सामग्री

काजू- 250 ग्राम, शुगर पावडर- 1/2 कप, इलायची पावडर- 1 टिस्पून, नारियल बुरादा- 2 टेबलस्पून, दूध- 2 टेबलस्पून, लाल फूड कलर- 2 से 3 बूंद, हरा फूड कलर- 2 से 3 बूंद

विधि

काजू कतली बनाने के लिए सबसे पहले काजू ले और इसे एक मिक्सर में पीस ले, काजू को इतना पिसे की यह पावडर जैसा नजर आए| अब काजू के पावडर को एक बड़े बाउल में निकाल ले और फिर इसके अंदर शुगर पावडर, इलायची पावडर डालकर मिला ले, आप इसके अंदर केवड़ा भी डाल सकते हैं| अब इसके अंदर नारियल बुरादा डालकर मिला ले, लेकिन यदि आपको नारियल बुरादा पसंद नहीं हैं तो इसे छोड़ भी सकते हैं| नारियल बुरादा डालने के बाद इसमें थोड़ा सा दूध डालकर अच्छे से गूँथ ले| अब इसे दो भागों में बाँट ले और फिर इन दोनों के अंदर अलग-अलग फूड कलर डालकर मिला ले|

एक भाग में लाल और दूसरे में हरा फूड कलर डाल दे और फिर इसे अच्छे से मिला ले| अब लाल वाले मिश्रण की छोटे-छोटे बॉल बना ले, अब हरे वाले मिश्रण की छोटी चकली बना ले और इसे फिर इसके अंदर लाल वाले बॉल को रखे इसे बंद कर कर गोल आकार दे| अब लोटस आकार देने के लिए इसे पाँच मिनट के लिए फ्रिज में रख दे, अब सभी बॉल को फ्रिज से निकाले और चाकू की सहायता से काट ले, इस तरह से काटे कि यह नीचे से जुड़ा रहे, आप इसे चार भाग या आठ भाग में काट कर पंखुड़ियाँ बना ले, अब आपका लोटस काजू कतली खाने के लिए तैयार हैं|

यह भी पढ़ें :

केवल तीन चीज़ों से बनाये घर पर बिलकुल बाजार जैसी काजू कतली, सस्ते में करें सबका मुँह मीठा

इस रक्षाबंधन भाई को 15 मिनट में बनाकर खिलाएं स्वादिष्ट नारियल की बर्फी