अगर घर में न हो कोई सब्जी तो बनाए चने दाल की ये लाजवाब सब्जी
चना दाल हमेशा ही घर पे मौजूद रहता है। कभी कभी ऐसा होता है कि घर में सब्जी खत्म हो जाती है और हो सकता है कोई गेस्ट आ जाय, या फिर सब्जी लाना याद ना रहे तो ऐसे में हम सोच में पड़ जाते हैं कि आखिर आगे क्या करे। ये बहुत ही कठिन वक़्त बन जाता है। तो आज हम आपको चने दाल से बनी एक स्वादिष्ट सब्जी को रेसिपी बता रहे हैं जो आप कभी भी बना सकते हैं। ये आसान है और घर पे मौजूद समान से ही बन जाता है। कोई अलग से तैयारी की जरूरत नहीं पड़ती।
इसके लिए चाहिए
चना दाल भिगोया हुआ
अदरक पिसा हुआ
लहसन
नमक
हल्दी
अब एक बाउल में दाल लीजिए। इसमे हल्दी, अदरक, लहसुन और नमक डाल दीजिए और एक मिर्च भी डाल दीजिए। अब इन सब को पीस लीजिए। थोड़ा दानेदार ही पीसीए। अब इस पेस्ट को कुकर में डाल के स्टीम कुक कर लीजिए। अब जब कुक हो जाय तो अब बाहर निकल लीजिए इसे।
अब एक कड़ाही में तेल डाल दीजिए, उसमे जीरा और राई डाल के एक से दो मिनट पका लीजिए। अब इसमे प्याज डाल के फिर एक से दो मिनट पका लीजिए। अब इसमे हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर ये सब डाल के कुछ देर पका लें।
अब इसमे टमाटर दल दीजिए और फिर कुछ देर पकने दीजिए, तब तक, जब तक टमाटर पूरी तरह गल ना जाय। अब इसमे स्टीम किए हुए चने दाल को काट कर इस कड़ाही में डाल लीजिए और भून दीजिए। अब ऊपर से धनिया का पत्ता डाल लें।
